Erős a meggyőződésem, hogy ne csak elvegyek, de vissza is tegyek a földbe. Amit ad a természet azt tisztelettel megbecsüléssel dolgozzam fel. a fenntarthatóság felé való törekvésem eredményeként hasznosítjuk a metszésből származó venyigét, a törkölyt, a törkölyből rostált magot, az elöregedett lugasoszlopot. Minden megtalálja a helyét. 

Környezettudatosan minimális vegyszerrel és sok emberi erővel közös családi összefogással műveljük a szőlőt. Valóban szívvel lélekkel. Ebben a munkában, elhivatottságban mentálisan megtisztulok és megnyugvásra lelek.